Food-Editoren bei Preussens / Jahrestagung des FEC in Potsdam Potsdam ist so preussisch, da braucht man gar nicht mehr nach Berlin. Sehnsucht nach der benachbarten deutschen Hauptstadt haben die Food-Editoren jedenfalls nicht verspürt, als sie sich am 25. und 26. April 2010 zum Tagen in Potsdam einfanden und es reizend fanden. Das beschauliche Städtchen am… [Weiterlesen…]
April 27, 2010
Gottfried Specker (Foto), gastronomisches Urgestein in Potsdam und Chef in “Speckers Landhaus”, hatte sich zum Jahrestreffen der deutschen Food-Journalisten “Lauwarmes Parfait von Beelitzer Kaninchenleber im Weckglas” einfallen lassen. Das Vorgericht mit Schaumkrone und Kräuter-Stick schmeckte ungewöhnlich bitter und vor allem nach Parmesankäse, worauf ein großes Rätselraten folgte: Küchenchef und Schwiegersohn Steffen Specker (geb. Joest) versicherte,… [Weiterlesen…]
April 30, 2010
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